中國(guó)八大名酒的名稱和度數(shù)?

中國(guó)八大名酒是茅臺(tái)酒、五糧液、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒。 每種香型都有最適合它的度數(shù)上下限，比如濃香型白酒跨度最大，度數(shù)可以從30度到70度，除了個(gè)別地方的超低度白酒；清香型白酒等一般在50-70度之間徘徊；醬香等西南白酒，不管什么香型基本都是50度左右。

茅臺(tái)53度，五糧液52度，劍南春52度，郎酒53度，西鳳酒55度，古井貢52度，汾酒52度，瀘州老窖52度

米香型和清香型區(qū)別?

清香型，又稱汾香型，以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調(diào)、酒味純正、醇厚綿軟等特點(diǎn)。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。 醬香型，醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒(méi)有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實(shí)純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。 至于哪種更好喝，那要看每個(gè)人的口味，及酒本身品質(zhì)的高低。

酒清香型什么意思?

酒清香型是指家釀和商業(yè)酒中芳香和香氣清新，相對(duì)于其他類型的酒而言香氣較淡。 并酒香型是酒的類型之一，指的是酒中的濃香和清香的比例，主要來(lái)自于發(fā)酵和儲(chǔ)存時(shí)的條件和技術(shù)。 其中，清香型主要來(lái)自于松木桶、炭減香、糯米酒等制作方式。 相較于其他香型，酒清香型的特點(diǎn)是香氣清新，濃淡適中，口感柔和，適合廣大消費(fèi)者飲用。

酒清香型是指白酒的一種風(fēng)格類型，其酒味清新、甜潤(rùn)、綿柔、香氣明顯，口感舒適。 這種風(fēng)格的酒在釀造過(guò)程中注重酒的香氣和酒的質(zhì)地，要求原料選用優(yōu)質(zhì)，發(fā)酵時(shí)掌握溫度，尤其是在蒸餾時(shí)掌握技藝，使酒的口感更加柔順，香氣更加濃郁。 酒清香型是白酒釀造中的一種主流類型，也是消費(fèi)者特別喜愛(ài)的一種酒型。

清香型是白酒香型之一，清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜。采用大麥、豌豆制曲，清蒸清燒兩遍，固體發(fā)酵工藝生產(chǎn)，是中國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。

汾酒是大曲酒嗎?

汾酒是大曲白酒。 汾酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表，汾酒原漿酒汲取優(yōu)質(zhì)原酒精華，經(jīng)數(shù)年低溫封存，入口以綿、甜、爽、凈等特點(diǎn)，深得飲者鐘愛(ài)，歲月悠悠，得造花香，意猶未盡，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。 汾酒秉承于自然、科學(xué)、人文、健康完美和諧為標(biāo)準(zhǔn)，繼承汾酒千年傳統(tǒng)釀酒工藝?！八娜崦馈L(fēng)的清逸、山的巍嚴(yán)、金的尊貴”，展現(xiàn)了非凡的釀造技藝。汾酒酒體清亮晶瑩、綿甜爽口、尾凈甘冽、余味悠長(zhǎng)。

汾酒清香型和醬香型的區(qū)別?

汾酒是清香型白酒的代表，它的所有系列產(chǎn)品中都沒(méi)有醬香型的。在我國(guó)眾多名酒中，醬香型白酒最出名的是茅臺(tái)系列酒，還有郎酒。至于兩款酒的區(qū)別就是，首先口感區(qū)別很大，清香型白酒受眾更廣一些，醬香型白酒還是對(duì)一些不常喝酒的人，就有些難以接受。